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Macht ein Absperrgitter Honig „schlechter“? Kritischer Blick auf eine aktuelle Demeter-nahe Studie

Kurzfassung: Eine neue, dem biodynamischen Umfeld nahestehende Studie behauptet, Absperrgitter könnten die „Honigqualität“ beeinflussen. In klassischen Honigparametern zeigt sich jedoch kaum ein Effekt. Auffällige Unterschiede entstehen vor allem über „bildschaffende Methoden“ (Kupferchlorid-Kristallisation, Kapillardynamolyse) und...